Gisteren zag ik een dag voor me die leeg was. Ik keerde hem om, ik keek
er doorheen, ik schudde eraan, maar de dag was leeg. Zeeën van tijd die
normaal worden opgeslokt door werk en sociale festiviteiten stortten
zich als een waterval over me uit. Een beetje onwennig lunchte ik
uitgebreid met vriendin S., en stalkte ik vriendin B. en vriendin J. op
hun kantoor.
En toen had ik een lumineus idee.
Ik ging SUSHI maken! Lekker plakrijst met zeewier en zalmpjes en
avocadoties en bosuities en krabbetjes en komkwammer aan elkaar
knutselen. En worteltjes als experiment. Therapeutisch koken. Haleluja!
Geslaagd. Het was lékker! Ik denk dat ik mijzelf wel de sushi queen van
Amsterdam mag noemen. Zelfs het experiment met de worteltjes pakte
verbluffend uit. Het restaurant van het Okura hotel zal me in dienst
willen nemen, maar ik zal moeten afslaan. Geen tijd, in mijn dagelijkse
leven. :-)
Reacties:
Dat ziet er inderdaad goed uit! En lekker vooral ook!
Chriz () - Woensdag 16 Juli '03 - 09:17
En vooral het juiste servies erbij zien ik! Zeer profi...
Ik zie geen enkel voordeel in het voortijdig terug keren van vakantie want volgens mij is er toch ook een sushi-bar in Oslo te vinden. Daarom vind ik het naar voor jou en je partner dat jullie eerder terug hebben moeten komen door omstandigheden.
ruud oosterlee () - Woensdag 16 Juli '03 - 09:46
Zolang je 'het vakantiegevoel' hebt is er niets aan de hand.
Robert - Woensdag 16 Juli '03 - 09:51
Wauw, dat ziet er verschrikkelijk lekker en professioneel uit, kijk maar uit, je gaat nog gestalkt worden door headhunters :-)
Wow, dat ziet er hopi lekker uit! én professioneel indeed!
Florrie () - Woensdag 16 Juli '03 - 11:41
Ziet er smaakvol uit Merel, zelfs het bord in de juiste kleur... Merel is de beste!, Merel is de beste!... na deze veer: ik durf het bijna niet te vragen...
Merel, mag ik je vragen welke rijst je had gebruikt en hoe je die gekookt hebt?
(Toen ik vorig jaar een sushi-workshop had die uit één avond bestond, zei de sushi-juf dat ze de workshop normaal twee dagdelen vulde en dat het eerste deel helemaal opging aan het maken van de rijst. Dat was moeilijk en duurde lang, en zij had ooit een compliment van een sushimevrouw gehad dat haar rijst een van de beste was die ze ooit in Europa had geproefd, blablabla. Ze had eenboel rijst voor ons meegenomen, dus wij hoefden de rijst niet zelf te maken, en mochten het leukste doen. Maar die rijst was dus heel belangrijk. En nu wil ik weten wat jij met je rijst hebt gedaan. Mag ik het weten?)
ziet er goeoeod uit. laatst ook weer eens sushi's gemaakt. nu wist ik weer waarom ik het niet zo vaak meer deed: heel de keuken ONDER de plakrijst...
swaan - Woensdag 16 Juli '03 - 14:41
@ Jnnk:
Als je de speciaalzaken wil vermijden, kan je het beste de producten van Blue Dragon kopen. Die zijn te koop bij Albert Heijn en Dirk vd Broek. Bij Albert Heijn betaal je 2 euro meer per product dan bij de Dirk. WAAH!
Je koopt Blue Dragon Rijst.
Je koopt Blue Dragon wijnazijn.
De rijst doe je in 3/4 liter koud water en brengt het rustig aan de kook totdat alle water is verdwenen. Dan is de rijst gaar, als het goed is. Dat duurt ongeveer een kwartier. Dan moet je de pan met deksel erop laten staan, ook ongeveer een kwartier. En daarna moet je het laten afkoelen.
Dan neem je de rijstazijn, twee eetlepels en een schepje suiker en een snufje zout. Dat meng je door elkaar en dat meng je dan goed door de rijst. Ik doe stiekem altijd een beetje meer eetlepels trouwens.
Dan plakt het als de ziekte, en is het nog lekker beetgaar ook en makkelijk te bereiden op de zeewierbladeren.
Merel - Woensdag 16 Juli '03 - 14:44
Ik dacht dat Luna die titel al eens geclaimed had. Nou ja, titels zijn er om overgenomen te worden.
De simpelste tips zijn het beste. Door dat moeilijke verhaal van die sushi-juf werd het me allemaal wat moeilijk. Maar ik vind gewoon rauwe vis zonder die rijst eigenlijk lekkerder, sashimi heet dat toch? Maarja, dan is de rollol eraf.
jnnk - Woensdag 16 Juli '03 - 17:25
Een goed idee om met dit warme weer sushi te gaan eten. Aardappelen, groente en vlees vind ik met dit weer maar niks.
Ik heb pas een workshop bij sushi enso gedaan..erg leuk en nu heb ik de spullen in huis gehaald om het ook een zelf te proberen en hopenlijk dat het er net zo goed uitziet als dat van jou..maar ff een andere vraag...waar haal je het japanse servies vandaag..of weet je misschien een site waar je dat kan bestellen?
veel sushi plezier verder..
Caroline Meirik () - Zaterdag 16 April '05 - 13:59